Das Hotel & Spa in Puerto de la Cruz auf Teneriffa hat ein völlig neues Restaurantkonzept auf der Insel platziert. Das „Al Fresco“ ist ein Gourmet Diät-Restaurant.
Das neue Restaurant bietet ein innovatives gastronomisches Konzept, das dem steigenden Bedürfnis gerecht wird, Entspannung im Urlaub mit einer gesunderen Ernährung zu verbinden. So bietet das Hotel eine bio-gastronomische Küche mit exquisiten Speisen für alle, die auf ihre Figur achten oder abnehmen möchten, wie auch für all jene, die auf eine besondere Ernährung wert legen. Gästen mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit), Bluthochdruck, Diabetes oder erhöhtem Cholesterinspiegel sowie Vegetariern bietet das „Al Fresco“spezielle Menüs und eine große Auswahl an Einzelgerichten an.

Seit 12. Januar 2008 hat das Restaurant seine Türen geöffnet. Ein Gesundheits- und Ernährungsberater steht ebenfalls zur Verfügung.

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