„Jemandem Honig ums Maul schmieren“
Was ursprünglich bei der Bärendressur gemacht wurde, um Bären nach Kunststücken zu belohnen, hat sich zu einer allbekannten Redewendung kristallisiert. Doch viel lieber als um den Mund herum haben wir den süßen Honig im Mund. Als Weltmeister im Honigverbrauch, verbraucht der Deutsche ca. 1 kg Honig pro Jahr. Nicht ohne Grund wird er aufgrund seiner Farbe und Konsistenz auch als flüssiges Gold genannt
Auch Gold wert sind die unterschiedlichen Wirkstoffe des Honigs. Je nach Pflanzenart variiert Honig im Geschmack, Geruch und Farbe und eben in seinen Wirkstoffen.

Deutsche und importierte Honigsorten
Bekannte Blütenhonigsorten aus Deutschland stammen z.B. von der Akazie, Linde oder vom Buchweizen. Honigsorten, die importiert werden, kommen z.B. aus Kreta wie der Thymianhonig, aus Australien wie der tasmanische Lederholzhonig oder einer der seltensten Honige der Welt – der Moltebeerhonig – wird in Lappland produziert.

Honig als Heilmittel
Neben der Verwendung als Lebensmittel wird Honig auch als Heilmittel verwendet. Laut deutschem Recht darf Honig zwar nicht als Heilmittel bezeichnet werden, da im Allgemeinen eine heilende Wirkung eines Lebensmittels nicht vermarktet werden darf. Nichtsdestotrotz wird Honig in der Medizin, sei es im Privathaushalt oder in der Naturheilkunde, benutzt. Beginnend von heißer Milch mit Honig bei Halsbeschwerden, kommt Honig im Rahmen der sogenannten Apitherapie (Apis lat. Biene) zum Einsatz. Honig wirkt entzündungshemmend und kann daher auch auf Wunden und Schwellungen aufgetragen werden. Verantwortlich dafür sind keimhemmende Stoffe (Inhibine), die ähnlich wie ein Antibiotikum wirken. Wunden heilen durch die antiseptische Wirkung schneller und abgestorbenes Hautgewebe wird besser abgebaut. Jedoch ist der übliche Honig aus dem Glas nicht dazu geeignet. Erst gereinigter und sterilisierter Honig kann zur Wundversorgung herangezogen werden. Dabei wird darauf geachtet, dass dieser nicht erhitzt wird, denn dadurch würden die beteiligten Enzyme zerstört werden und die Heilwirkung wäre nicht mehr gegeben.

Heiltipp zum Nachmachen
Wer trotzdem die heilende Wirkung des Honigs testen möchte, kann dies auf seinen Lippen probieren. Bei rissigen Lippen kann Honig auch zur Lippenpflege verwendet werden. Einfach den Honig aus dem Glas auf die Lippen geschmiert und einen seidigen Kussmund erhalten! Hilft natürlich nur, wenn der Honig nicht schon vorher vernascht wurde ;-).