Der Hauptgedanke der Makrobiotischen Ernährung ist, dass der Körper von zwei großen und gegensätzlichen Energien beherrscht wird. Das Ziel der Ernährung ist es, eine Balance zwischen diesen beiden Energien herzustellen und diese auch aufrecht zu erhalten. Nach der chinesischen Lehre werden Krankheiten nämlich durch ein Ungleichgewicht zwischen Yin und Yang hervorgerufen. So können Krankheiten durch eine makrobiotische Ernährung also geheilt werden. Die makrobiotische Ernährung besteht aus verschiedenen Stufen. In der ersten Stufe ernährt man sich zu 100% von Getreide. In den nächsten Stufen kommen dann zum Beispiel Suppen und Gemüse hinzu. Getrunken wird, wenn überhaupt, stilles Wasser. Fleisch wird bei dieser Ernährung nicht gegessen, da es als schwer verdaulich gilt auch Milch und Joghurt dürfen nicht eingenommen werden. Auch Zucker ist tabu.

Wer an einem Metabolic-Balance Programm interessiert ist, für den findet sich bestimmt hier das Richtige. Im Vitalhotel im Schwarzwald kann man bei einem 3 tägigen Aufenthalt seine Verdauung wieder in Schwung bringen und den Stoffwechsel anregen.