Nachhaltigkeit
Das Hotel Rössli Gourmet & Spa setzt sich mit großem Engagement für Nachhaltigkeit und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen ein. Das Haus verbindet traditionelles Luzerner Savoir-vivre mit einem modernen Umweltbewusstsein und schafft es, diese Werte auf sympathische Weise zu vereinen.
Ein wichtiger Aspekt der Nachhaltigkeitsstrategie des Hotels ist die enge Zusammenarbeit mit regionalen Bauern und Fischern, die frische und saisonale Produkte liefern. Diese regionale Ausrichtung minimiert Transportwege und fördert die lokale Wirtschaft. Auch in der Küche wird großen Wert auf Nachhaltigkeit gelegt: Ein hoteleigener Kräutergarten sowie Wildsträucher wie Berberitze und Schwarzer Holunder liefern frische Zutaten für eine Vielzahl von Gerichten.
Das Hotel legt großen Wert auf den schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen. Das Trinkwasser in Weggis hat fast Quellwasserqualität, und die Gäste werden ermutigt, die Wasserkaraffen auf ihren Zimmern direkt am Wasserhahn zu füllen. Dies unterstreicht das Engagement für eine plastikfreie und umweltfreundliche Umgebung.
Die Energieversorgung des Hotels wird zu einem großen Teil durch eine hauseigene Solarstromanlage gesichert. Überschüssiger Solarstrom wird in einer Batterieanlage gespeichert, und das Außen-Solebad wird effizient mit einer modernen Inverter-Wärmepumpe beheizt. Auch bei der Beleuchtung kommt ausschließlich stromsparende LED-Technologie zum Einsatz. Die Finnische Sauna wird standardmäßig bei einer Grundtemperatur von 60 Grad betrieben und nur auf Wunsch auf 90 Grad erhitzt, um den Energieverbrauch zu minimieren.
Die Abfallvermeidung und -trennung spielt ebenfalls eine zentrale Rolle im nachhaltigen Konzept des Hotels. Lebensmittelabfälle werden durch optimierte Einkaufsprozesse auf ein Minimum reduziert, und alle anfallenden Reste, wie etwa Brotreste, werden weiterverwendet, beispielsweise als Futter für die hoteleigenen Pferde. Auch im Bereich der Verbrauchsmaterialien setzt das Hotel auf umweltfreundliche Alternativen, wie FSC-zertifiziertes Papier und Mehrwegverpackungen.
Für Gäste mit Elektrofahrzeugen stehen 12 E-Ladestationen zur Verfügung, die den Aufenthalt noch umweltfreundlicher gestalten. Das Hotel ist stolz darauf, innovative Wege zu gehen, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig den Komfort der Gäste zu maximieren.
Diese umfassenden Maßnahmen zeigen, dass im Hotel Rössli alles dafür getan wird, diesen besonderen Ort auch für die kommenden Generationen zu bewahren und ihn zu einem Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit zu machen.