Speisen & Genießen
Das Wasserschloss Mellenthin vereint kulinarischen Genuss mit traditionellem Handwerk und schafft eine besondere Atmosphäre für Liebhaber guter Küche. Ob im stilvollen Schloss-Restaurant, der urigen Brauerei oder bei einer Tasse frisch geröstetem Kaffee in der Kaffeerösterei. Für Feinschmecker und Genussliebhaber ist das Wasserschloss Mellenthin ein Ort, an dem hochwertige Produkte, handwerkliche Tradition und ein stimmungsvolles Ambiente zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis verschmelzen.
Der Tag beginnt mit einem reichhaltigen Frühstück, das täglich von 8:00 bis 10:30 Uhr serviert wird. Ein abwechslungsreiches Buffet mit frischen Brötchen, herzhaften Aufschnitten, Käsevariationen und warmen Speisen sorgt für einen genussvollen Start in den Tag. Ergänzt wird das Angebot durch hausgemachte Marmeladen, Honig aus der Region sowie eine Auswahl an Cerealien und Joghurt. Für Kaffeeliebhaber stehen frisch gebrühte Kaffeespezialitäten aus der hauseigenen Kaffeerösterei bereit.
Am Nachmittag lädt die hauseigene Schloss-Bäckerei zu einer süßen Pause ein. Feine Kuchen und Torten, hergestellt nach traditionellen Rezepten, versprechen besonderen Genuss. Ein Highlight sind die frischen Waffeln, die nach geheimer Rezeptur gebacken werden und zu den besten in Deutschland zählen.
Zum Abendessen stehen verschiedene kulinarische Erlebnisse zur Auswahl.
Im Schloss-Restaurant werden bodenständige Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region serviert. Die gutbürgerliche Küche verbindet traditionelle Rezepte mit kreativen Ideen und sorgt für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.
Wer eine rustikale Atmosphäre bevorzugt, findet in der hauseigenen Brauerei den passenden Rahmen. Hier entfaltet sich das Leben zwischen kupfernen Sudkesseln und alten Gewölben, begleitet von frisch gebrautem Mellenthiner Bier. Das Brauhaus ist für seine Themenabende bekannt, bei denen sich ein reichhaltiges Buffet mit stimmungsvoller Unterhaltung verbindet. Ob das mittelalterliche Ritterbuffet, der Piratenabend oder der Brauer-Abend - hier wird nicht nur geschlemmt, sondern auch gefeiert.
Die Brauerei bietet ganzjährig die Sorten Mellenthiner Hell und Dunkel an, ergänzt durch saisonale Spezialitäten wie Weizen, Bock oder Schwarzbier. Wer gerne Neues ausprobiert, kann sich von besonderen Kreationen überraschen lassen - darunter Biere mit Noten von Kaffee, Brot oder Bernstein. Seit Kurzem gibt es zudem hauseigene Limonaden in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
In der "Ersten Usedomer Kaffeerösterei", untergebracht in der ehemaligen Schlosshofkapelle, dreht sich alles um die Kunst der Kaffeeveredelung. Hier werden edle Rohkaffees aus aller Welt in einem traditionellen Trommelröster schonend verarbeitet. Durch langsame Röstung bei niedrigen Temperaturen entfalten sich feine Aromen, die jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis machen.